Bäckerei Kopenhagen: Zimtschnecken, Smørrebrød & mehr

Die besten Bäckereien für Zimtschnecken in Kopenhagen

Das älteste Argument in der Stadt ist auch das stärkste: Sankt Peders Bageri im Latinerviertel gilt als älteste Bäckerei Kopenhagens und ist vor allem für klebrige, buttrige Zimtschnecken bekannt. Die Schlange biegt sich an Wochenenden um die Ecke – unter der Woche und vor 9 Uhr morgens ist es deutlich entspannter. Preisniveau: €.

Juno the Bakery in Østerbro hat in den letzten Jahren einen festen Ruf als eine der besten Adressen für Kanelsnurrer aufgebaut. Das Viertel liegt etwas abseits der Touristenrouten, was den Besuch für Paare umso angenehmer macht. Wer zur Öffnung kommt, sichert sich die frischesten Stücke; am Nachmittag ist die Auswahl oft schon ausgedünnt. Preisniveau: €.

Bageriet Brød am Enghave Plads in Vesterbro bäckt neben Zimtschnecken auch Kardamomknöpfe und belegte Brote mit ungewöhnlichen Kombinationen – etwa Kartoffel-Trüffelcreme oder Apfel-Eiersalat. Der Platz selbst lädt zum Draußensitzen ein, auch im Winter, wenn man sich etwas warm hält. Preisniveau: €.

Lagkagehuset ist die bekannteste Kette der Stadt, 1991 gegründet und mit Filialen in ganz Kopenhagen. Die Qualität ist verlässlich hoch, die Zimtschnecken gelten als Referenzpunkt für viele Besucher. Für Paare, die schnell und ohne Planung frühstücken wollen, ist eine Filiale in der Nähe fast immer eine sichere Wahl. Preisniveau: €.

Meyers Bageri hat mehrere Standorte in der Stadt und war maßgeblich daran beteiligt, das neue nordische Bäckereihandwerk zu prägen. Klassische Kanelsnegle und Fastelavnsboller (ein gefülltes Hefebrötchen) gehören zu den Favoriten. Wer einen Einblick ins Handwerk will: Meyers bietet gelegentlich Backkurse an, was für Paare eine schöne Aktivität sein kann. Preisniveau: €.

Geheimtipps: Weniger bekannte Orte und die besten Uhrzeiten

Flere Fugle in Kopenhagen ist eine umgebaute Garage, die als Bäckerei funktioniert – alles wird frisch vor Ort zubereitet, vom knusprigen Käsebrötchen bis zur Zimtschnecke. Das Lokal hat keine große Werbung nötig, weil die Stammkundschaft den Laden füllt. Früh kommen lohnt sich, denn die Auswahl ist begrenzt und der Charme liegt genau darin. Preisniveau: €.

Peders Bageri in einem historischen Gebäude ist bei Einheimischen beliebt, taucht aber in den meisten Reiseführern kaum auf. Die klebrigen Zimtschnecken haben hier eine treue Anhängerschaft, und die Atmosphäre ist unaufgeregt dänisch. Wer unter der Woche kommt, erlebt das Lokal ohne Warteschlange.

Lokale Gewohnheit: In Kopenhagen ist das Konzept des "Hygge-Frühstücks" ernst gemeint. Bäckereien füllen sich zwischen 8 und 10 Uhr, danach kehrt relative Ruhe ein. Wer als Paar ungestört frühstücken möchte, sollte die Zeit zwischen 10:30 und 11:30 Uhr nutzen – viele Bäckereien backen zu dieser Zeit nach, die Schlangen sind kürzer, und die Stimmung ruhiger.

Smørrebrød: Wo Tradition und Können aufeinandertreffen

Für klassisches Smørrebrød auf höchstem Niveau gilt Ida Davidsen in Kopenhagen als eine der bekanntesten Adressen überhaupt. Das Restaurant ist seit Generationen in Familienbesitz und bietet eine außergewöhnlich lange Karte mit belegten Broten. Reservierung ist empfehlenswert, besonders an Wochentagen zur Mittagszeit. Preisniveau: €€.

Wer Smørrebrød in einer lebhafteren Umgebung probieren möchte, ist in einer der Kopenhagener Markthallen gut aufgehoben. Die Torvehallerne am Israels Plads vereinen frische Zutaten, lokale Händler und eine entspannte Atmosphäre – ideal für Paare, die gemeinsam durch die Stände schlendern und dabei naschen. Preisniveau: €–€€.

Den internen Guide Bestes Smørrebrød in Dänemark lohnt sich vor der Reise zu lesen, um die Unterschiede zwischen den Lokalen besser einordnen zu können.

Brunch in Kopenhagen: Die besten Adressen für Paare

Kopenhagen hat eine lebhafte Brunchkultur, die besonders an Wochenenden gelebt wird. Viele Cafés in Nørrebro und Vesterbro servieren ausgedehnte Brunches mit dänischem Gebäck, Rührei, Lachs und frisch gepresstem Saft – ein langes Frühstück ist hier ein vollwertiger Ausflug.

Für Paare, die Brunch als gemeinsames Erlebnis verstehen, empfiehlt sich ein Lokal in Vesterbro oder Nørrebro an einem ruhigen Donnerstag- oder Freitagvormittag. An Sonntagen sind beliebte Brunching-Spots oft voll; Reservierung oder frühes Erscheinen ist dann ratsam.

Wer sich vorab einen Überblick über Märkte und Streetfood-Optionen verschaffen möchte, findet hilfreiche Empfehlungen im Guide Kopenhagen Streetfood im Winter: Die besten Märkte für Paare.

Skagen-Fischrestaurant in Kopenhagen: Für Meeresfrüchte-Fans

Das Skagen-Topping – Garnelen mit Mayonnaise auf Toast – ist eine dänische Klassikerbeilage, die in vielen Kopenhagener Bistros und Smørrebrød-Lokalen als Mittagsgericht auf der Karte steht. Wer echten Fisch aus dem Norden Jütlands sucht, findet in Kopenhagener Fischrestaurants oft Gerichte, die nach dem Ort benannt sind.

In der Torvehallerne gibt es mehrere Fischstände, an denen frische Nordsee- und Ostseeware verkauft wird. Für ein vollständiges Dinner mit Fischspeisen lohnt sich ein Blick auf den Guide Michelin Restaurants in Dänemark, der auch Kopenhagener Adressen mit Meeresfrüchte-Fokus listet.

Skagen selbst – die Hafenstadt ganz oben in Jütland – ist natürlich die Quelle vieler dieser Zutaten. Wer Kopenhagen als Basis nutzt, kann den Tagesrhythmus rund ums Essen planen und Skagen als separates Reiseziel in den Urlaub einbauen.

Tagesplan: Ein Foodie-Tag für Paare in Kopenhagen

Dieser Plan passt gut in einen Wintertag, wenn die Stunden mit Tageslicht kostbar sind und man das Beste aus Bäckerei, Markt und Abendessen herausholen möchte.

• 8:30 Uhr – Frühstück bei Juno the Bakery in Østerbro: Zimtschnecken und Kaffee, möglichst früh um die besten Stücke zu erwischen.
• 10:30 Uhr – Spaziergang durch Vesterbro, optional Stopp bei Bageriet Brød am Enghave Plads für einen zweiten Kaffee und ein Kardamombrötchen.
• 12:30 Uhr – Mittagessen in der Torvehallerne: Smørrebrød-Stand für ein oder zwei belegte Brote, danach durch die Markthalle schlendern.
• 14:30 Uhr – Kurzer Stopp bei Sankt Peders Bageri im Latinerviertel, um Kopenhagens älteste Bäckerei gesehen zu haben – unter der Woche ohne große Wartezeit.
• 19:00 Uhr – Abendessen in einem Fischrestaurant oder einem Nordic-Bistro in Vesterbro; Reservierung empfohlen.

Für wen passt das?

Paare: Ein gemeinsamer Bäckerei-Spaziergang durch verschiedene Viertel ist in Kopenhagen ein vollwertiges Date. Vom ruhigen Frühstück in Østerbro bis zum Abendessen in Vesterbro lässt sich ein ganzer Tag rund ums Essen gestalten – ohne Stress und mit viel Hygge-Atmosphäre. Im Winter ist die Stadt besonders stimmungsvoll, die Lokale sind warm und einladend, und die Schlangen vor den beliebtesten Bäckereien kürzer als im Sommer.

Singles: Wer alleine reist, kann die Bäckereipause als natürlichen sozialen Moment nutzen – an der Theke oder an einem Gemeinschaftstisch kommt man leicht ins Gespräch. Der Guide Kopenhagen alleine reisen: Solo-Guide für den Winter gibt weitere Orientierung.

Freundesgruppen: Bäckereien mit großem Angebot wie Lagkagehuset eignen sich gut für Gruppen mit unterschiedlichen Vorlieben. Für mehr Inspiration lohnt sich der Guide Kopenhagen günstig essen: Die besten Food-Spots für Gruppen.

Senioren: Die meisten Bäckereien sind ebenerdig zugänglich und bieten Sitzgelegenheiten. Ein ruhiges Frühstück in Sankt Peders Bageri oder Meyers Bageri passt gut für alle, die es etwas gemächlicher angehen möchten.

Kinderfamilien: Kinder lieben Zimtschnecken und sind in Kopenhagener Bäckereien willkommen. Die Portionen sind üppig, die Preise fair, und viele Lokale haben Hochstühle oder Platz für Kinderwagen.

Praktische Hinweise für Gäste aus Deutschland, Österreich und der Schweiz

In Dänemark wird mit Dänischen Kronen (DKK) bezahlt. Kartenzahlung ist fast überall problemlos möglich, auch für kleine Beträge wie eine einzelne Zimtschnecke. Bargeld ist kaum notwendig, aber für Marktstände gelegentlich praktisch.

Schweizer Reisende sollten beachten, dass Roaming in Dänemark für viele Schweizer Mobilverträge separat gebucht oder überprüft werden muss – das EU-Roaming gilt für die Schweiz nicht automatisch. Im Zweifel vor der Reise beim Anbieter nachfragen.

Die Anreise nach Kopenhagen ist aus Deutschland per Bahn über Hamburg oder per Flug gut möglich. Details zur Planung liefert der Guide Anreise aus Deutschland, Österreich und der Schweiz. Wer mehrere Tage plant, findet im Artikel Kopenhagen in 3 Tagen eine sinnvolle Struktur, um Food-Erlebnisse mit anderen Highlights zu kombinieren.

Im Winter hat Kopenhagen kürzere Öffnungszeiten bei einigen kleineren Bäckereien. Ein kurzer Blick auf die aktuellen Zeiten auf den jeweiligen Websites lohnt sich vor dem Besuch.

Häufige Fragen